Havermoutkoekjes met cranberry's

Havermoutkoekjes met cranberry’s

Havermoutkoekjes met cranberry’s zijn lekker en gezond. Je kunt ze makkelijk klaar maken in een korte tijd. Natuurlijk kun je ook andere bessen gebruiken in plaats van cranberry’s.

Overigens kan je in plaats van cranberry’s of andere bessen, het gaat beter als je de gedroogde vorm gebruikt, ook ander fruit gebruiken.

Recept havermoutkoekjes met cranberry's

Ook hier, maar dat is tegenwoordig overal te koop, is gedroogd fruit beter.

Gang Snack
Keuken Nederlands
Keyword havermoutkoekjes
Voorbereidingstijd 15 minuten
Kooktijd 20 minuten
Totale Tijd 35 minuten
Geschikt voor 24 Koekjes
Calorie├źn 85 kcal

Ingredi├źnten

  • 115 Gram (gedroogde) cranberry's
  • 115 Gram Roomboter
  • 115 Gram Rietsuiker
  • 100 Gram Bloem
  • 115 Gram Havermout
  • 1 Ei
  • 1 Zakje Vanillesuiker
  • 1 Zakje Bakpoeder
  • 1 Theelepel Kaneelpoeder
  • Snufje zout

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Leg daarna een stuk bakpapier op de bakplaat van de oven, je kunt de bakplaat natuurlijk ook invetten voor gebruik.

  2. Daarna snij je de in blokjes, zo kun je het makkelijk verwerken. Pak een schaal en doe hier de blokken met boter in, ook de suiker mag erbij.

  3. De boter en suiker goed door elkaar kneden met de hand of met een keuken apparaat. Meng er nu de bloem, het ei, de vanillesuiker, de bakpoeder, de kaneel en het zout er doorheen.

  4. Klopt het met de mixer heel goed door elkaar tot je een goed samenhangend deeg hebt. Roer de havermout en cranberry's erdoorheen en het deeg is klaar voor gebruik.

  5. Nu kun je het deeg tot kleine ballen rollen, deze ballen leg je op de bakplaat, druk ze iets plat en ze zijn klaar om de oven in te gaan. Wel voldoende ruimte ertussen laten.

  6. Bak de havermoutkoekjes met cranberry's 20 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn.

  7. Laat ze 5 tot 10 minuten op de bakplaat liggen om af te koelen en schep ze er dan pas af.

  8. Zo zie je maar hoe makkelijk het is om deze havermoutkoekjes te maken, binnen een half uur heb je ze klaar. Binnen een uur kun je ze dus al opeten, ooh wat zal dat lekker zijn. Eet smakelijk en veel plezier met bakken.

Advertentie